ستروبيري | كولومبيا

التصنيف: قهوة مختصة للتحضير بأساليب الترشيح اليدوي طريقة المعالجة: Fermented-Co (تخمير مشترك لتعزيز الفاكهية والحلاوة) القوام: متوسط يميل إلى الخفة – يُقدّم إحساسًا ناعمًا ونظيفًا

🍓 فراولة: نكهة رئيسية مشرقة ومتوازنة 🍇 مربى التوت: عمق غني وناعم بطابع سكّري 🍒 فواكه حمراء: لمسة نهائية عطرية ومعقدة

كمية القهوة (الجرعة): 18 جرام. كمية المستخلص (الإنتاج): 40 جرام (نسبة استخلاص تقريبية 1:2.2 لتخفيف حدة الحموضة وإبراز الحلاوة). الوقت المستهدف: 26 إلى 30 ثانية. درجة حرارة الماء: 92° مئوية (تجنب الحرارة المرتفعة جداً للحفاظ على وضوح إيحاء الفراولة لطبيعة المحصول الحساسة). الترطيب (Pre-infusion): يفضل عمل ترطيب هادئ لمدة 5 ثوانٍ إن كانت ماكينتك تدعم ذلك، لضمان استخلاص متزن وخالٍ من المرارة الحادة.

النسبة (Ratio): 1:15 كمية القهوة: 20 جرام كمية الماء الكلية: 300 مل. درجة حرارة الماء: 91 إلى 92 درجة مئوية.

النسبة (Ratio): 1:15 (مقسمة بين ماء وثلج) كمية القهوة: 20 جرام كمية الثلج: 120 جرام (توضع في السيرفر الأسفل مباشرة). كمية الماء الساخن: 180 مل. درجة حرارة الماء: 93 درجة مئوية (أعلى قليلاً لتعويض قلة كمية الماء).